写于 2018-10-30 03:01:06| 永利网上娱乐网站| 财政

这个星期天标志着全国农民市场周的开始,这是2000年美国农业部首次加冕的标志,当时已知的农贸市场数量为2,863个

从那时起,这个数字增长了180%以上基层承诺投资当地农业通过小规模但有效的联邦努力来帮助农民增加市场作为农村经济发展的引擎更多的美国人可以负担得起获得新鲜农产品(更不用说更多的社交和公民参与机会)因此有很多值得庆祝的事情丰富多彩,甜蜜 - 由于我们对面对面关系和透明交易的集体渴望,农民市场似乎出现并蓬勃发展,农民市场的喧嚣是公司整合,丑闻和美国主导经济体系普遍不平等的持续消息的一个值得欢迎的喘息机会

将我们与不断发展的农业遗产联系起来但是今年,在彩虹堆的甜瓜背后他们想知道新的联邦食品安全法将如何影响他们的企业在2011年,奥巴马总统签署了食品安全现代化法案(FSMA) - 第一个自1938年以来美国食品安全法律的改革FSMA一直延伸到农场的规定,但包括对当地食品系统的考虑以及所使用的受尊重的保护和有机实践,幸运的是,越来越多的农民不幸的是,美国食品和药物管理局(FDA) ) - 负责实施FSMA的机构 - 似乎对法律的解释不同FDA在拜占庭生产和预防控制规则中定义“农场”和“设施”的方式让许多种植者对哪些规则适用于他们感到困惑另外,规则未能妥善解决许多经过验证的安全生长方法(如堆肥)和使用的增值活动(如冷冻浆果或干燥草药)全国各地的农民根据FDA选择的销售门槛,即使是低风险的活动,如制作果酱,草药浸泡,泡菜和农民自己的作物的谷物混合物,也可能不鼓励

该机构自己的经济分析说“入境率”美国农业部副部长凯瑟琳·梅里根(Kathleen Merrigan)在最近的一次演讲中表示,新的食品安全规则有可能“破坏一些业务”,对于许多多样化的农场来说,非常小和小的[农场]业务将减少“本周在全国各地的市场上销售和庆祝,遵守拟议规则的年均成本约为许多农民在好年份中可能预期获利的一半或更多,如果FSMA规则中的某些含糊不清解决农场正在发生变化,这是一件好事在美国几乎每个农贸市场中,至少有一个传统的牲畜或商品农场足够大胆,尽管历史悠久政府抑制,通过将少量种植面积用于新鲜农产品进行试验即使他们的业务以乳制品或玉米(甚至FSMA甚至不包括)为基础,并且他们在农贸市场销售少量农产品,他们也可能受制于生产规则要求的全部范围,好像它们正在种植数千英亩的西红柿进行全国分销

每个季节乳制品和谷物农场都在地图上消失,想到一个有希望的家庭农场可行性的途径是可怕的

- 多样化生产 - 似乎遥不可及经过多年努力建立可行的当地食品市场,像这样的种植者终于看到了积极的资产负债表,因为他们社区的人们越来越多地尝试购买更多的本地种植和轻微的 - 加工食品以支持当地经济未能确保新的食品安全法规对当地农民有效可能会阻止这种以市场为基础的食品成功案例例如,在市场旺季,波特兰农贸市场每周吸引33,000名购物者前往8个市场,这些市场直接从200个农场,托儿所和当地食品企业家那里购买

市场是波特兰的小型企业孵化器;通过在市场上开设展位,已经推出了40多家新的小型企业 根据运营总监Jaret Foster的说法,“大约15%的供应商是农民,他们的增值产品如果酱,酱汁,干果或烤坚果将使他们有资格作为符合新规定的食品设施”提议的FSMA规则将大大减少为农民创造社区最独特,营养最丰富的产品以满足客户需求已经微薄的利润更不用说可能阻止潜在的企业家开办新的食品企业这些生产商的影响会影响越来越多依赖农贸市场的人养家糊口食品安全不是农民轻视的问题通过与当地市场建立牢固的关系,他们的企业建立在他们的声誉之上 - 透明的成长和处理实践是他们工作的基础,而供应链也是如此短缺在这种情况下,它为种植者提供多样化和扩展的适合规模的最佳实践培训比强制执行的潜在惩罚性联邦法规更重要自6月以来在16个州的近400人患上环孢子虫爆发后,很容易看出为什么在污染产品最终导致的综合系统中需要改进可追溯性在全国数百万个板块中至少有两个州,这些疾病与墨西哥种植的预先包装的沙拉混合物有关,在Red Lobster和Olive Garden(由佛罗里达州的Darden餐馆所有)进行食用

允许这种情况发生应该成为任何联邦食品安全投资的焦点同时,我本周在当地农贸市场购买沙拉混合物吗

您打赌,生产和预防控制规则对FDA的评论截止日期为2013年11月中旬