写于 2017-05-04 13:01:16| 永利网上娱乐网站| 财政

五年前,“chia”这个词让大多数美国人想到了一件事:Chia Pets这种联系依然存在但今天,正大种子开始被认为是世界上最健康的食物之一

种子完全无味,含量很高

蛋白质和纤维含有令人难以置信的高水平Omega-3脂肪酸,已被证明可以保护心脏和其他重要器官的功能Whole Foods的货架上充满了chia包装的产品,从果汁到能量棒你可以买到沃尔玛4磅1磅重的原始种子,售价3756美元“Chia可能是下一个大型超级食品”,有机食品领先品牌Nutiva Foods的首席执行官John Roulac告诉The Huffington Post,“chia的需求增长是几乎像飓风,它是如此激烈“这使得这种转变如此引人注目的是,几个世纪以来,几乎没有人知道奇亚籽可以食用Chia是阿兹特克帝国的第三重要作物,仅次于玉米和豆类但是因为它被用于阿兹特克人的宗教仪式,征服者在500年之后被除了少数偏远部落之外的所有人都压制了他们的种植韦恩科茨,他是亚利桑那大学的一位超级马拉松的农业工程教授,于1991年进入了这一局面

他试图寻找可以在阿根廷西北部种植的有利可图的作物,作为他与阿根廷农民合作的项目的一部分 - 他说他不记得是谁 - 建议他发现他很容易成长,所以他开始调查它的潜在用途他发现令人震惊的是他“Chia是Omega-3s的最高植物来源它含有大量的纤维,甚至还含有大量的抗氧化剂和矿物质

它含有20%的蛋白质 - 与小麦相比,甚至是大豆,令人难以置信的高,“科茨告诉赫芬顿邮报进一步的分析说服他具有巨大的潜力最初,他认为它可能在牲畜饲料中很好地工作,以增加使其成为蛋的Omega-3的数量和牛奶虽然有效,但是chia的相对较高的价格使农民远离了所以Coates开始考虑直接向消费​​者出售chia而是开始参观交易会,希望找到一家公司在其产品中加入chia种子,但他说没有一个想成为第一个打赌未经证实的成分的人在2005年,科茨出版了一本关于题为“Chia:Redisovering A Forgotten Crop of the Aztecs”的主题的书,但它在他的家乡亚利桑那州之外几乎没有引起注意但在21世纪后期两位备受瞩目的支持者出现Mehmet Oz博士开始将chia作为“奥普拉”的“超级食物”推广他向粉丝展示如何将chia加入他们的饮食中,加入冰沙和松饼他的代言鼓励健康食品早期采用者 - 在厌倦了阿萨伊和石榴之后渴望获得新潮流的人 - 寻找奇亚籽然后奇亚在克里斯托弗麦克杜格尔的“Born To Run”中出现,这是对于跑步者来说最畅销的灵感来源McDougall简介传说中的长跑运动员名叫Micah True,他从墨西哥本土的Tarahumara部落那里了解到chia

这本书增加了对运动界Chia销量暴涨的认识,Coates很快发现它的受欢迎程度远远超出了他想象的范围

(他的第二本与chia有关的书,“Chia:终极超级食品的完全指南”,配有食谱,将于5月1日发布)包括Nutiva在内的新公司开始生产,正如食品行业的许多其他公司开始意识到种子的温和给了他们广泛的潜在应用一个这样的人是Janie Hoffman,一个来自南加州的自称健康食品坚果和饮料公司Mamma Chia的创始人她意识到它后开始添加chia汁努力减少她几十年来面临的自身免疫性疾病的症状霍夫曼说,她的朋友非常热情,于是她决定在2010年将商业果汁卖掉

mma Chia现在有2000家商店,包括大多数Whole Foods地点随着chia市场变得更具竞争力,人们开始大胆宣称种子的好处许多人 - 包括Coates - 开始说chia种子帮助人们减肥,奇亚籽增加能量,并降低人们的胆固醇问题是对照研究一直未能承受这些声明 “参与奇亚籽世界的人几乎就像一个邪教组织,”大卫·尼曼说,他是一位对奇异子进行过大量研究的医生“他们认为这是上帝给人类的礼物,它可以做各种神奇的事情

事情但事实并非如此“这个舞台上的警示故事是acai莓果的故事

它也是来自南美洲的一种新引进的食物,经常被称为”超级食物“而且它也开始吸引无法支持的声称最终在许多消费者眼中玷污了它的形象因此,那些推销正大种子的人已将注意力从特定的健康声明转移到关于奇异子种子无争议营养的简单陈述4月Helliwell,澳大利亚市场营销负责人Chia公司现在几乎占据了世界上一半的chia,他解释说,“我们做的最后一件事就是将chia作为一种时尚推销”在澳大利亚,种子的吸引力远远超出健康食品坚果和运动员他们的e作为大众市场白面包的行人包括但在此之前美国可能发生这种情况,许多人认为目前由Chia公司和拉丁美洲小农场主导的chia供应需要变得更加可靠Kentucky Chia,由路易斯维尔大学的一群商学院学生创立,目标是将chia变成商品作物

该公司拥有一种可在美国种植的新菌株的专利,该菌株是使用一种工艺开发的

使用伽马射线加速基因突变(该技术在技术上不具备基因改造的条件,但它足以让像Coates和Roulac这样的传统chia粉丝感到不安)肯塔基Chia希望在2013年开始销售其chia作为马饲料但是CEO Zack Pennington说这只是一个开始“现在,我们大多吃chia raw,本身,但我认为它的终极轨迹是作为一种成分,”他告诉The Huffington Post“很快很快,我想我们会看到chi添加到一切:维生素水与chia,Kashi谷物与chia,chia种子面包在地铁“他担心,但是,chia可能只是一个暂时的时尚 - 因为它的赤土陶器兄弟原来是

“只要人们不仅认识到它有多好,而且还有它的局限性,它会持续下去,”他说“iPod是一种趋势 - 现在它们只是你日常生活的一部分

我们认为chia种子是当家”